معلومات

المنتجات الإيطالية النموذجية: Kiwi Latina PGI

المنتجات الإيطالية النموذجية: Kiwi Latina PGI


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

منطقة الإنتاج

وهي تضم 24 بلدية موزعة في مقاطعتي لاتينا وروما. بالنسبة لمقاطعة لاتينا ، فإن البلديات المعنية هي: Sabaudia جزئيًا ، Latina جزئيًا ، Pontinia ، Priverno ، Sezze ، Sermoneta ، Cori ، Cisterna di Latina ، Aprilia. بالنسبة لمقاطعة روما ، فإن البلديات المعنية هي: Ardea جزئيًا ، Pomezia جزئيًا ، Marino ، Castel Gandolfo ، Albano Laziale ، Ariccia ، Genzano di Roma ، Lanuvio ، Velletri ، Lariano ، Artena جزئيًا ، Palestrina ، Zagarolo ، San Cesareo ، Colonna .

المميزات

تتكون الفاكهة من توت بيضاوي كبير مع جلد بني فاتح مع بشرة رفيعة ولكنها قوية وشعر بني ناعم. اللحم ذو لون أخضر فاتح شديد الزمرد. يتم ترتيب البذور ، الصغيرة والسوداء ، في أشعة الشمس حول نقطة ارتكاز الفاكهة المركزية.

كيوي لاتينا IGP

مواصفات الإنتاج - Kiwi Latina PGI

المادة 1
اسم
البيانات الجغرافية المحمية من KIWI LATINA محجوزة حصريًا للكيوي التي تلبي الشروط والمتطلبات المنصوص عليها في مواصفات الإنتاج هذه.

المادة 2
وصف
ثمار الأنواع النباتية Actinidia deliciosa ، صنف Hayward ، التي يقصد توريدها للمستهلك.
الثمرة لها شكل أسطواني - بيضاوي الشكل بارتفاع أكبر من القطر ، جلد بني فاتح مع خلفية خضراء فاتحة ، تومونة ناعمة ، كاليكس غارق قليلاً ؛ لب أخضر فاتح زمردي ، columella أبيض ، ناعم ، محاط بتاج من البذور السوداء الصغيرة والكثير.
يجب أن تكون الثمار المختارة للتسويق ، مع مراعاة الأحكام المحددة المتوخاة لكل فئة والتفاوتات المسموح بها:
كله (ولكن بدون ساق) ؛
منتجات صحية ، تتأثر بالتعفن أو التدهور مثل جعلها غير صالحة للاستهلاك على أي حال ؛
نظيفة وخالية عمليًا من أي مواد غريبة مرئية:
قوي بما فيه الكفاية ، ليس لينًا أو ذابلًا ، أو مشربًا بالماء:
بشكل جيد يتم استبعاد الفواكه المزدوجة أو المتعددة ؛
عمليا خالية من الطفيليات ؛
عمليا خالية من الأضرار التي تسببها الطفيليات ؛
خالية من الرطوبة الخارجية غير الطبيعية:
خالية من الرائحة و / أو الذوق الأجنبي.
يجب أن تحتوي الثمار على حد أدنى من النضج 6.2 درجة بريكس في وقت الحصاد وتصنف تجاريا إلى فئتين.
- فئة اضافية
الوزن: 90 جرام
يجب تطوير الكيوي في هذه الفئة جيدًا وتقديم جميع الخصائص والألوان المتنوعة.
يجب أن تكون خالية من العيوب ، باستثناء التغييرات السطحية الطفيفة للغاية ، والتي لا تؤثر على جودة المنتج ومظهره أو عرضه في العبوة.
- الفئة الأولى
الوزن: 80 جم
يجب أن تكون الكيوي في هذه الفئة ذات نوعية جيدة.
يجب أن تكون الثمار متماسكة ويجب ألا يكون لللب عيوب.
يجب أن يكون لديهم الخصائص النموذجية للصنف. ومع ذلك ، يُسمح بالعيوب التالية ، بشرط ألا تؤثر على المظهر الخارجي للفاكهة أو على حفظها:
- عيب طفيف في الشكل (باستثناء النتوءات أو التشوهات) ؛
- عيب طفيف في التلوين.
التسامح عيار
في حدود 10 ٪ ، من حيث العدد أو الوزن ، يمكن أن يختلف وزن ثمار الفئة الإضافية من 85 إلى 89 جم ؛ يمكن أن يختلف وزن الفئة الأولى من الفاكهة من 77 إلى 79 جم.

المادة 3
المنطقة الجغرافية
تشمل منطقة الإنتاج 24 بلدية في مقاطعتين (لاتينا وروما).
عن مقاطعة لاتينا ن. 9 بلديات منها 7 لكامل الإقليم و 2 جزئيًا ؛ عن مقاطعة روما ن. 15 بلدية منها 3 جزئياً و 12 لكامل الإقليم. في CTR 1: 100.000 رسم الخرائط ، يتم تمييز محيط المنطقة بأكملها باللون الأسود الغامق ، في حين أن الحدود الإدارية البلدية محددة.
بالنسبة للبلديات المدرجة جزئيًا ، يتم الإبلاغ عن الجزء الذي يحدد المنطقة بالتفصيل على أساس IGM 1: 25000 ، لإبراز نقاط الحد ، والتي يتم تمثيلها عادةً بعنصر يسهل التعرف عليه مثل الطرق والخنادق وما إلى ذلك.
الجدول رقم. 5 يوضح تفاصيل بلديات سابوديا ولاتينا وابريليا ؛ رقم الجدول. 6 تفاصيل Ardea و Pomezia ، الجدول رقم. 7 تفاصيل بلدية Artena.

مقاطعة لاتينا
1) سابوديا (جزء)
2) لاتينا (جزء)
3) بونتينيا
4) خاص
5) سيز
6) الميرمونيتا
7) جوقة
8) خزان لاتيني
9) أبريليا

مقاطعة روما
1) ARDEA (جزء)
2) بوميزيا (جزء)
3) البحرية
4) كاستل جاندولفو
5) لاتيوم ألبانو
6) ARICCIA
7) جينزانو دي روما
8) لانوفيو
9) فليتري
10) لاريانو
11) ARTENA (جزء)
12) رياضة
13) زاجارولو
14) سان سيزاريو
15) عمود
يبدأ من القمة الجنوبية الغربية ويستمر في اتجاه عقارب الساعة لديك: تقاطع SS 148 (طريق Mediana سابقًا) مع Migliara 53 بالقرب من Borgo Vodice ؛ من هنا استمر شمال غرب على طول SS 148 حتى تعبر Migliara 49 ؛ من مفترق الطرق يستمر جنوب غرب حتى تلتقي بطريق Litoranea ، ثم تابع في هذا الشمال الغربي على طول Litoranea ؛ عبور Borgo Sabotino والاستمرار على طول Strada Alta حتى تصل إلى خندق Astura ؛ يصعد على طول Astura لنحو 400 متر ؛ يقطع عبر فالي دورو في خط مستقيم وهمي مع اتجاه غرب إلى الحدود الإقليمية لاتينا-روما ؛ استمر باتجاه N-O بعد الحدود الإقليمية التي تحدد أولاً بلدية لاتينا ، ثم بلدية Aprilia من بلدية Nettuno. استمر على طول حدود مقاطعة روما-لاتينا حتى تلتقي بطريق أردياتينا ؛ في هذا مع مسار الشمال-الشمال الغربي ، تعبر Torre della Moletta ، C.le la Fossa ، حدود Ardea-Pomezia ، تصل إلى Borgo Santa Rita من حيث تتجه شمالًا إلى تقاطع Pratica di Mare ؛ أنك تعبر وتستمر حتى الحدود البلدية لبوميزيا مع روما ؛ من هنا ، بعد الحدود البلدية نحو الشمال الشرقي ، نلتقي الحدود مع Ardea مرة أخرى. اتبع هذه الحدود إلى الحافة الشمالية واتصل بالحدود الجنوبية الغربية لألبانو ؛ يلتقي ويتبع حدود Castel Gandolfo بنمط زيتا ويتصل بالحدود المتعرجة لمارينو في الاتجاه شمالًا أولاً ثم شرقًا ثم جنوبًا حيث يصل إلى Castel Gandolfo ؛ يستمر على الأخير في الاتجاه الجنوبي الشرقي حتى يلتقي ألبانو لازيالي ؛ يتبع ذلك في اتجاه الجنوب الشرقي حتى أريشيا ، ثم في الاتجاه الشرقي ، يصل إلى حدود جنزانو دي روما التي يتبعها في اتجاه الجنوب الشرقي ، حتى يلتقي مع الحدود الإقليمية لفيليتري. من هنا تتجه شمالاً حيث تلتقي مع حدود بلدية لاريانو ؛ تستمر على طول هذه الحدود حتى حدود Artena التي ، في الاتجاه الشمالي ، يصل المرء إلى حدود Lariano ويستمر على هذا حتى يدخل إلى حدود Palestrina. عند مواجهة حدود سان سيزاريو ، فإنها تتبع أرضًا متعرجة باتجاه الغرب ؛ تصل إلى حدود كولونا وتستمر في الشمال الغربي ، فتعيد الدخول إلى الحدود الشمالية لسان سيزارو ، حتى تلتقي مع حدود زاجارولو. يتبع محيط هذا إلى الشمال ويذهب للقاء حدود بلدية Palestrina ، التي تتبع أولاً إلى الشمال وتستمر حتى تعبر حدود Artena ، وتقطعها ، وبعد الطريق الريفي ، أولاً جنوبًا ثم جنوبًا - الغرب يصل إلى حدود أرتينا مع لاريانو. وتستمر في الجنوب على نفس المستوى حتى تلتقي مع حدود المقاطعة روما-لاتينا مع قمة بلديات لاريانو وكوري وأرتينا ؛ تستمر على طول حدود المقاطعة في اتجاه الجنوب الشرقي حتى الحدود البلدية بين نورما وكوري ، والتي تستمر جنوبًا حتى تلتقي مع حدود Cisterna di Latina ، والتي تتبع في الاتجاه الجنوبي الشرقي حتى الحدود الغربية لبلدية سيرمونيتا التي تمر بها الجنوب الشرقي. يأخذ الحدود باتجاه الجنوب الشرقي وعلى طول نصف المحيط الشمالي بأكمله لبلدية Sezze يصل إلى بلدية Priverno التي ، مع مسار أولاً نحو الشرق ثم باتجاه الجنوب والجنوب الغربي ، تلتقي بلدية Pontinia. يمتد على طول الجانب الشرقي ، ويعبر SS 7 Appia ويصل إلى حدود Sabaudia على نهر Sisto ؛ من هنا تتجه شمالاً إلى الميل 53 الذي سافر جنوب غربًا ، ويصل إلى الدوار على SS 148 عند ارتفاع Borgo Vodice الذي بدأت منه.

المادة 4
إثبات المنشأ
كانت مقاطعة لاتينا من بين أوائل من استضافت نباتات متخصصة لزراعة الأكتينيديا ، بدءًا من أوائل السبعينيات.
سمحت الظروف المناخية المواتية بشكل خاص للأنواع بالتطور السريع للمحصول الذي أصبح بالفعل في نهاية السبعينيات نقطة مرجعية وطنية لمزارعي الفاكهة والتجار والعلماء.
في عام 1978 ، تم تنظيم أول مؤتمر حول الأكتينيديا في تورينو ، حيث تم ذكر منطقة Agro Pontino كمنطقة إيطالية مناسبة بشكل خاص لإنتاج الكيوي ، وهو رمز فاكهة حقيقي للزراعة Pontine.
في عام 1981 ، بعد ثلاث سنوات ، تم تنظيم مؤتمر وطني ثان من قبل غرفة التجارة I.A.A. لاتينا. وأعقب ذلك ، على فترات منتظمة ، مؤتمرات وندوات ومعارض سوق أخرى ، ليس فقط في عاصمة بونتين ولكن أيضًا في Cisterna di Latina و Aprilia ؛ كرست هذه الاجتماعات مدينة لاتينا وجميع الأراضي المحيطة بها ، بما في ذلك الجزء الجنوبي من مقاطعة روما ، كمركز إنتاج كيوي ذي صلة في إيطاليا ، من أجل الجودة والحجم الجيد.
كما لوحظت أهمية أكتينيديا لاتسيو (وبالتالي بونتين) في منطقة زراعة الفاكهة الإيطالية خارج الحدود الوطنية خلال ندوة عقدت في سانتياغو دي تشيلي يومي 25 و 26 أكتوبر 1988: حقيقة ، هذا وقد أسفرت بالفعل عن دراسة لتقصي الحقائق بشأن الأكتينيديا في إيطاليا ، بتاريخ 1986 وتحريرها وزارة الزراعة والغابات آنذاك ، وأعقبتها أيضًا مائدة مستديرة نظمتها ERSAL (الوكالة الإقليمية للتنمية الزراعية في لاتسيو) في 22 يونيو 1988 ، في روما.
علاوة على ذلك ، قامت دراسة أجريت في عام 1990 من قبل المعهد التجريبي للتحسين التكنولوجي للمنتجات الزراعية في ميلانو (Gorini et al. ، 1987) بتوثيق تجريبي لخصائص الكيوي التي لا يمكن إنكارها من لاتينا.
خلال هذه السنوات الثلاثين ، كل من الصحافة اليومية والمجلات المتخصصة للقطاع مع التداول الوطني والدولي (Il Messaggero ، Latina Oggi ، Economia Pontina ، L'Informatore Agrario ، Terra e Vita ، Italia Agricola ، Lazio Agricolo ، Rivista di Frutticoltura مجلة آسيا فروت ، على سبيل المثال لا الحصر) قد تابعت وكرست مقالات واسعة النطاق للتطوير التدريجي للأكتينيديا في مقاطعة لاتينا ، والتي توفر بيئة مثالية للتربة والمناخ وإنتاجات كمية عالية التنافسية. بمرور الوقت ، علاوة على ذلك ، كانت هناك زيادة في هياكل التخزين البارد ومعالجة الفاكهة بالإضافة إلى طريقة زراعة مبتكرة ونتيجة لذلك زيارات متكررة إلى لاتينا من قبل مزارعي الفاكهة من جميع أنحاء إيطاليا والعالم (كوريا جنوب ونيوزيلندا واليابان).
في اختبار التقييم الحسي الذي أجري بمساعدة طعم اللوحة ، بعد 3 أشهر من التخزين البارد ، تم تقييم الثمار الناضجة لدرجة القبول التي أخذت في الاعتبار مظهر اللب ونكهة وإحساس اللطف. سجلت ثمار لاتينا درجة عالية جدًا من القبول (Gorini et al. ، 1987).
هذه اللذة والنكهة الأكبر النموذجية للسعادة الحمضية الحلوة عندما تنضج بالكامل من مزيج من عدة عوامل مواتية للزراعة مثل المناخ والتربة التي تشبه إلى حد كبير تلك الموجودة في منطقة المنشأ. من المعروف والمؤكد أنه في بعض مناطق لاتينا بورجو فلورا ، بورجو غرابا ، فإن جودة الثمار والحالة النباتية للنباتات تفوق تلك الأصلية.
يعطي الإشعاع العالمي الأكبر ونقص الصقيع المبكر أو تقريبًا إمكانية تأجيل الحصاد حتى العقد الثاني من نوفمبر وما بعده ، مما يسمح بتحقيق محتوى سكر يبلغ 6.5-7 درجة بركس في الفاكهة.
يضمن المحتوى العالي من السكر ، من خلال السماح بانخفاض درجة حرارة التخزين بعشرة درجات مئوية مئوية ، الحفاظ ، حتى في الجو العادي ، على الأقل شهرين أو ثلاثة أشهر أكثر من المتوسط.
يتم إثبات الارتباط بالبيئة من خلال المتطلبات التالية التي يخضع لها المنتجون و / أو الحزمون:
التسجيل في قائمة خاصة بمنتجي لاتينا الكيوي ؛
تسجيل الأراضي لجميع الأراضي التي خضعت لزراعة كيوي لاتينا ؛
الاحتفاظ بسجلات إنتاج وتكييف محددة.

المادة 5
طريقة الحصول
النباتات مصنوعة من النباتات المطعمة في فرانكو ، لمدة عام واحد من التطعيم ، أو مع النباتات ذات الجذور الذاتية دائمًا لمدة عام واحد من الضرب.
طرق التدريب المعتمدة هي:
- الخيمة: مسافة الزراعة 4-5 م × 4-5 م
- العريشة: مسافة الزراعة 5 م × 3-5 م
التربة ، اعتمادا على الطبيعة الفيزيائية ، تزرع في الصف بين الأعشاب والأعشاب على طول الصف ، أو معشبة مع قطع دوري للنباتات العشبية.
يتم استكمال الإمداد الطبيعي للمياه بالري الذي يمارس من خلال تقنية الرش أو الرش تحت الضباب. تتراوح أحجام الري من 6000 إلى 8000 م 3 / هكتار / سنة.
يتم حصاد الثمار ، بدون السويقة ، بين نهاية أكتوبر وبداية نوفمبر. يتزامن هذا مع درجة بركس أعلى من قيمة 6.2 درجة والصلابة عند مقياس الاختراق (بطرف 8 مم) لا يقل عن 6 كجم.
- يتم التقليم الشتوي لتترك 100-120.000 براعم للهكتار الواحد.
- تتم عملية التخفيف بين نهاية شهر يونيو وبداية شهر يوليو ، والتي تقضي على كل من الفواكه المتعددة والمشوهة والعيوب الجلدية بحيث تترك ما مجموعه 800-1000 ثمرة لكل نبتة.
يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى للإنتاج لكل هكتار 330 قنطار.

المادة 6
العلاقة بالمنطقة
مناخ
المناخ رطب معتدل ، مشابه لمناطق منشأ الأنواع (منطقة Yang Tzechiang في الصين) التي تتميز بمتوسط ​​درجة حرارة 13-15 درجة مئوية ، ومتوسط ​​8-10 درجة مئوية على الأقل ، أ يبلغ متوسط ​​الحد الأقصى 28-30 درجة مئوية ومتوسط ​​الرطوبة النسبية ، في أشهر الصيف ، 75-80٪ ، وغياب الصقيع المبكر الذي يسمح بحصاد الفاكهة على المستوى المناسب للنضج (في المتوسط ​​6.5 درجة بريكس ، وفي على أي حال ، لا يقل عن 6.2 درجة بريكس) على حد سواء من أجل تحقيق أفضل خصائص الجودة والتخزين البارد الأمثل حتى شهري مايو / يونيو وتحقيق مستوى سكر لا يقل عن 12 درجة بريكس للاستهلاك ، مع صلابة لا تتجاوز 3 كجم تقاس بطرف 8 مم.
- حدوث ضرر منخفض جدًا للضرر الناتج عن الصقيع الشتوي والربيعي ، والذي يتسبب في مناطق أخرى من البلاد في انخفاض كبير في الإنتاج في المواسم التالية ، ولا يسمح باستمرارية العرض بمرور الوقت.
- إشعاع ضوئي عالمي عالي يميز منطقة Pontine ويسمح بالوصول إلى الدرجة المثلى من النضوج للبيع في وقت سابق.
التربة
التربة في منطقة الزراعة هي من أصل غريني ، بركاني معاد تشكيله ، ترتكز على التربة البوزولانية والباطنة التي تتميز بخصوبة عالية وثبت على الفور أنها مناسبة بشكل خاص لزراعة الأكتينيديا.
احترافية
المنطقة التي استقر فيها أكتينيديا لديها تقاليد عريقة في زراعة عنب المائدة ، والأنواع التي ، مثل الأكتينيديا ، لديها محمل سارموز يتطلب بنية دعم وتقنية زراعة مشابهة جدًا. وقد سمح ذلك بالتكيف السهل مع التقنيات الأكثر ملاءمة للمحصول الجديد والحصول على منتج نموذجي عالي الجودة.

المادة 7
هيكل التحكم
سيخضع المنتج للتحكم في هيكل متوافق مع المادة 10 من قانون EEC 2081/92 والإضافات والتعديلات اللاحقة.

المادة 8.
وضع العلامات
طائفة لاتينا كيوي.
تحتوي العلامة التجارية على شكل دائرة مع تمثيل رسومي لكولوسيوم في المنتصف ، حيث يوجد المقطع العرضي لفاكهة الكيوي الخضراء الزمرد النموذجية مع البذور والكولوميلا. في التاج الدائري بين شكل الكولوسيوم والدائرة الخارجية ، تظهر فئة KIWI LATINA باللونين الأخضر والروماني في تركيبة دائرية مقسمة إلى قسمين ، KIWI في الأعلى و LATINA في الجزء السفلي من الشكل. على يمين كلمة كيوي تظهر خنفساء حمراء بنقاط سوداء. المطالبة اللون هي كما يلي: بانتون الأحمر والأخضر بانتون والبني والأسود.
التعبئة والتغليف: هي نفسها المستخدمة في التجارة الوطنية والدولية.
يجب أن تكون العلامة مثبتة على العبوة ويمكن أيضًا لصقها على الثمار الفردية. يمكن استخدام العلامة التجارية فقط من قبل الشركات التي تحزم في منطقة إنتاج Latina Kiwi من أجل ضمان التتبع وضمان الضوابط.

المادة 9.
تسويق المنتجات المجهزة
يمكن تحرير منتجات التحضير التي تستخدم IGP KIWI LATINA ، وأيضًا بعد عمليات المعالجة والتحويل ، للاستهلاك في حزم تحمل الإشارة إلى الفئة المذكورة دون لصق شعار المجتمع بشرط:
إن منتج التعيين المحمي ، المعتمد على هذا النحو ، يشكل المكون الحصري لفئة المنتج ؛
يُصرح لمستخدمي منتج التصنيف المحمي من قبل أصحاب حقوق الملكية الفكرية الممنوحة من خلال تسجيل PGI المجمعة في اتحاد مسؤول عن الحماية من قبل وزارة السياسات الزراعية. سيسجلهم نفس الكونسورتيوم المسؤول في سجلات خاصة ويشرف على الاستخدام الصحيح للاسم المحمي. في حالة عدم وجود كونسورتيوم مخصص للحماية ، ستقوم MIPAF بالوظائف المذكورة أعلاه باعتبارها السلطة الوطنية المسؤولة عن تنفيذ Reg (EEC) 2081/92.
يسمح الاستخدام غير الحصري للاسم المحمي فقط بإشارته ، وفقًا للتشريع الحالي ، بين مكونات المنتج التي تحتوي عليه أو التي يتم تحويلها أو معالجتها فيها.


فيديو: بينك باستا (قد 2022).